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JGT60型饺子机操作注意事项

1、饺子机不得反向运转。

2、调馅时不要将大块肉混入馅内,以免造成机器损坏,馅要搅拌均匀,否则影响制品包合质量。(最好使用专用的绞馅机)

3、和面时应把和面机面斗及搅拌器清洗干净,不要留硬渣;面粉中不得有麦粒,线头等异物。面粉与水的比为10.38 - 0.40,也可根据需要适当增加水量。

4、加面时,禁止用手按压,切不可触及面绞龙和副辊。饺子粘模时,切不可用手去清理,以防造成事故。

5、加面时,将面团切成细长条投入面斗,不得将大块面团强压入,否则面团易被切断,产生供面不足现象。造成饺子破损。

6、回收干面粉,应过筛后才能重新使用。

7、切不可触及干面斗内的面刷。



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